ALINORM 91/40
INFORME DEL DECIMONOVENO PERIODO DE SESIONES
DE LA
COMISION MIXTA FAO/OMS DEL CODEX ALIMENTARIUS
Roma, 1o –10 de julio de 19 91
DE LA
COMISION MIXTA FAO/OMS DEL CODEX ALIMENTARIUS
Roma, 1o –10 de julio de 19 91
|
ALINORM 91/40 INFORME DEL DECIMONOVENO PERIODO DE SESIONES DE LA COMISION MIXTA FAO/OMS DEL CODEX ALIMENTARIUS Roma, 1o –10 de julio de 19 91 |
Publicado por la Secretaría del
Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias, FAO, Roma
Ref. ALINORM 91/40 1991
Las denominaciones empleadas en esta publicación y la forma en que aparecen presentados los datos que contiene no implican, de parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, juicio alguno sobre la condición jurídica de países, territorios, ciudades o zonas, o de sus autoridades, ni respecto de la delimitación de sus fronteras o límites.
M-83
ISBN 92-5-303089-5
Reservados todos los derechos. No se podrá reproducir ninguna parte de esta publicación, ni almacenarla en un sistema de recuperación de datos o transmitirla en cualquier forma o por cualquier procedimiento (electrónico, mecánico, fotocopia, etc.), sin autorización previa del titular de los derechos de autor. Las peticiones para obtener tal autorización, especificando la extensión de lo que se desea reproducir y el propósito que con ello se persigue, deberán enviarse al Director de Publicaciones, Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia.
ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION
ORGANIZACION MUNDIAL DE LA SALUD
Roma, © FAO 1991
Los hiperenlances que remiten a sitios Internet distintos de los de la FAO no implican, de parte de la Organización, ratificación oficial o responsabilidad respecto a opiniones, ideas, datos o productos presentados en dichos sitios, o una garantía de validez acerca de las informaciones que contienen. El único propósito de los enlaces a sitios distintos de los de la FAO es proporcionar otras informaciones disponibles sobre asuntos conexos.
Aprobación del programa y del calendario
Elección de la mesa de la Comisión y de los Miembros del Comité Ejecutivo
- Nombramiento de Coordinadores Regionales
Informe del Presidente sobre las reuniones 37a y 38a del Comité Ejecutivo
Miembros de la Comisión del Codex Alimentarius
Informe sobre las actividades de la FAO y la OMS que atañen a la labor de la Comisión
- Informe sobre las actividades conjuntas FAO/OMS
Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios JECFA
Reunión Conjunta FAO/OMS sobre Residuos de Plaguicidas (JMPR)
Programa Conjunto FAO/OMS de Vigilancia de la Contaminación de los Alimentos
Grupo Asesor Internacional sobre Irradiación de Alimentos (ICGFI)
Conferencia Internacional sobre Nutrición
- Informe de las actividades de la OMS
Comisión de la OMS sobre Salud y Medio Ambiente
- Relaciones con los consumidores
- Armonización de las reglamentaciones nacionales y repercusiones en las exportaciones
- Enfoque “horizontal” de la normalización alimentaria
- Reestructuración de las normas para suprimir el exceso de detalles
- Mejor participación en la labor del Codex
- Importancia de la Ronda Uruguay de Negociaciones Comerciales Multilaterales en el marco del GATT
- Modificación del procedimiento de aceptación
- Aceleración de la elaboración y enmienda de las normas del Codex
- Examen de las normas del Codex
- Examen de los procedimientos del Codex
- Comité del Codex sobre Aditivos Alimentarios y Contaminantes de los Alimentos
- Estructura del Comité Ejecutivo y funciones de los representantes regionales
- Buenas prácticas agrícolas y LMR del Codex para plaguicidas
- Recursos para el JECFA, la JMPR y otros grupos de expertos
- Productos alimenticios nuevos obtenidos mediante la aplicación de la biotecnología
- Sustancias que pasan de los materiales de envasado a los alimentos
- Producción higiénica de alimentos
Conversión de las normas regionales del Codex en normas mundiales: Informe de la situación
Examen del formato de las normas del Codex
Carácter de los textos consultivos del Codex y procedimientos para su elaboración
Examen del concepto “Alimentos producidos orgánicamente/biológicamente”
Comité Coordinador del Codex para Africa
- Examen, en el Trámite 8, del Proyecto de Norma Regional Africana para la Harina de Yuca Comestible
- Estado de tramitación de la Norma
- Otras cuestiones planteadas en el informe de la novena reunión del Comité
Anteproyecto de Norma Regional Africana para el Cuscús Elaborado
Programas regionales y nacionales sobre control de micotoxinas presentes en los alimentos
- Nombramiento del Coordinador para Africa
Comité Coordinador del Codex para Asia
- Contaminación por radionucleidos de los alimentos objeto de comercio internacional
- Código de Prácticas para los Alimentos que se Venden en la Vía Pública
- Anteproyecto de Norma del Codex para el Arroz Elaborado
- Nombramiento del Coordinador para Asia
Comité Coordinador del Codex para Europa
- Cuestiones planteadas en el informe de la 17a reunión del Comité
Proyectos de enmiendas a la Norma Europea del Codex para las Aguas Minerales Naturales
Estado de tramitación de los proyectos de enmiendas a la Norma
Estado de tramitación de los proyectos de métodos de análisis
- Nombramiento del Coordinador para Europa
Comité Coordinador del Codex para América Latina y El Caribe
- Programas de certificación de las importaciones y exportaciones de alimentos
- Fortalecimiento de los puntos de contacto del Codex y de los comités nacionales del Codex
- Armonización de normas regionales con normas del Codex
- Nombramiento del Coordinador
Comité Coordinador del Codex para América del Norte y El Pacífico Sudoccidental
- Aceptación de normas del Codex
- Aceptación de los límites máximos del Codex para residuos de plaguicidas
- Código de Etica del Codex para el Comercio Internacional de Alimentos
- Etiquetado y otros asuntos relacionados con los alimentos producidos orgánicamente.
- Uso del término “natural” en el etiquetado de los productos alimenticios
- Declaraciones de propiedades sanitarias y nutricionales en las etiquetas de los alimentos
- Actividades de promoción del Codex
- Nombramiento del coordinador
Comité del Codex sobre Residuos de Plaguicidas
- Otras cuestiones planteadas en los informes de las reuniones 22a y 23a del Comité
- Confirmación de la presidencia del Comité
Comité del Codex sobre Residuos de Medicamentos Veterinarios en los Alimentos
- Límites máximos para residuos de estradiol - 17β, progesterona, testosterona y zeranol
- Examen del proyecto de límites máximos para residuos de cloranfenicol en el Trámite 8
- Estado de tramitación del proyecto de los límites máximos para residuos de cloranfenicol
- Examen del Anteproyecto de Glosario de Términos y Definiciones en el Trámite 5
- Estado de tramitación del Anteproyecto de Glosario de Términos y Definiciones
- Confirmación de la presidencia del Comité
Comité del Codex sobre Etiquetado de los Alimentos
- Examen, en el Trámite 8, del Proyecto de Directrices Revisadas sobre Declaraciones de Propiedades
- Estado de tramitación del Proyecto de Directrices Revisadas
- Estado de tramitación del Proyecto de Enmienda
- Otras cuestiones planteadas en el informe de la 21a reunión del Comité
Normalización de los sistemas de marcado de la fecha
Examen de la aplicación del etiquetado de los alimentos en los países de Asia
Examen del Anteproyecto de Valores de Referencia de Nutrientes para Fines de Etiquetado de Alimentos
Metodología Analítica Aplicable en las Directrices del Codex sobre Etiquetado Nutricional
Etiquetado de posibles sustancias alergenas presentes en los alimentos
Ratificación de disposiciones de etiquetado estipuladas en las normas del Codex
- Confirmación de la presidencia del Comité
Comité del Codex sobre Aditivos Alimentarios y Contaminantes de los Alimentos
- Examen del proyecto de niveles de referencia para el metilmercurio en el pescado
- Estado de tramitación de los niveles de referencia para el metilmercurio en el pescado
- Proyectos de Enmienda del Sistema Internacional de Numeración de Aditiivos Alimentarios
- Examen de los anteproyectos de límites de referencia para el cadmio y el plomo en los alimentos
- Examen del Anteproyecto de norma general del Codex para los Aditivos Alimentarios
- Métodos de análisis para las aflatoxinas
- Planes de muestreo para las aflatoxinas
- Procedimiento para el establecimiento de niveles de referencia para los contaminantes
- Niveles de plomo en los azúcares
- Plan de muestreo para el mercurio, el cadmio y el plomo
- Estado de tramitación del plan de muestreo para el mercurio, el cadmio y el plomo
- Confirmación de la presidencia
Comité del Codex sobre Higiene de los Alimentos
- Estado de tramitación de las Directrices
- Estado de tramitación de los Procedimientos Básicos
- Estado de tramitación de las Directrices
- Anteproyecto de disposiciones generales sobre higiene en las normas del Codex en el Trámite 5
- Estado de tramitación del anteproyecto de disposiciones generales
- Estado de tramitación del Anteproyecto de Código de Prácticas de Higiene
- Labor futura y mandato del Comité
- Confirmación de la presidencia
Comité del Codex sobre Métodos de Análisis y Toma de Muestra
- Cuestiones planteadas en el informe de la 17a reunión del Comité
Muestreo para determinar el contenido neto
Enmienda de la definición de método del Tipo I
Mandato del Comité del Codex sobre Métodos de Análisis y Toma de Muestras
- Confirmación de la presidencia
Comité del Codex sobre Nutrición y Alimentos para Regímenes Especiales
- Estado de tramitación de las Directrices
- Proyecto de Norma para Preparados Dietéticos para Regímenes de Control del Peso
- Estado de tramitación de la Norma
- Estado de tramitación de la Norma
- Enmiendas a la lista de referencia de compuestos vitamínicos y sales minerales
- Complementos vitamínicos y minerales
- Confirmación de la presidencia
Grupo Mixto CEPE/Codex Alimentarius de Expertos en la Normalización de Zumos (Jugos) de Frutas
- Proyecto de Norma General para los Zumos (jugos) de Hortalizas, en el Trámite 8 del Procedimiento
- Estado de tramitación de la Norma General para Zumos (jugos) de Hortalizas
- Proyecto de Directrices para Mezclas de Zumos (Jugos) de Frutas, en el Trámite 8 del Procedimiento
- Estado de tramitación de las Directrices sobre Mezclas de Zumos de Frutas
- Proyecto de Directrices sobre Mezclas de Néctares de Frutas, en el Trámite 8 del Procedimiento
- Estado de tramitación de las Directrices sobre Mezclas de Néctares de Frutas
- Métodos de análisis de zumos (jugos) de frutas
- Aplazamiento sine die de las reuniones
Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Tropicales Frescas
- Examen del Anteproyecto de Norma del Codex para la Piña en el Trámite 5
- Estado de tramitación del Anteproyecto de Norma del Codex para la Piña
- Examen del anteproyecto de Norma del Codex para la Papaya en el Trámite 5
- Estado de tramitación del Anteproyecto de Norma del Codex para la Papaya
- Examen del Anteproyecto de Norma del Codex para el Mango en el Trámite 5
- Estado de tramitación del Anteproyecto de Norma del Codex para el Mango
Anteproyecto de Normas del Codex para el Nopal, el Higo Chumbo (Tuna), la Carambola y el Liché
- Confirmación de la presidencia del Comité
Comité del Codex sobre Pescado y Productos Pesqueros
- Examen, en el Trámite 5, del Anteproyecto de Norma para las Aletas de Tiburón
- Estado de tramitación de la Norma
- Estado de tramitación de los anteproyectos de enmienda
- Otras cuestiones planteadas en el informe de la 19a reunión del Comité
Examen del Anteproyecto de Enmienda de la Norma del Codex para Camarones en Conserva en el Trámite 4
Proyecto de definición de “surimi congelado” para los fines del Codex
- Confirmación de la Presidencia del Comité
Comité del Codex sobre Productos Cárnicos Elaborados
- Proyecto de Norma Revisada para la Carne Tipo “Corned Beef”
- Estado de tramitación del Proyecto de Norma Revisada para la Carne Tipo “Corned Beef”
- Proyecto de Norma Revisada para la Carne “Luncheon”
- Estado de tramitación del Proyecto de Norma Revisada para la Carne “Luncheon”
- Proyecto de Norma Revisada para el Jamón Curado Cocido en el Trámite 8
- Estado de tramitación del Proyecto de Norma Revisada para el Jamón Curado Cocido
- Proyecto de Norma Revisada para la Espaldilla de Cerdo en el Trámite 8
- Estado de tramitación del Proyecto de Norma Revisada para la Espaldilla de Cerdo
- Proyecto de Norma Revisada para la Carne Picada Curada Cocida en el Trámite 8
- Estado de tramitación del Proyecto de Norma Revisada para la Carne Picada Curada Cocida
- Estado de tramitación del Anexo D
- Otras cuestiones planteadas en el informe de la 15a reunión del Comité
- Aplazamientos sine die de las actividades del Comité
- Confirmación de la presidencia del Comité
Comité del Codex sobre Cereales, Legumbres y Leguminosas
- Examen del Proyecto de Norma para la Harina y la Sémola de Trigo Duro
- Estado de tramitación del Proyecto de Norma para la Harina y la Sémola de Trigo Duro
- Otras cuestiones planteadas en el informe de la séptima reunión del Comité
Planes de muestreo y niveles de referencia para las aflatoxinas
Métodos de análisis y muestreo en la Norma del Codex para la Harina y la Sémola de Trigo Duro
- Confirmación de la presidencia del Comité
Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Elaboradas
- Examen, en el Trámite 8, del Proyecto de Norma para el Coco Rallado Desecado
- Estado de tramitación de la Norma
- Confirmación de la presidencia del Comité
Confirmación del Codex sobre Grasas y Aceites
- Anteproyectos de Normas para la Oleína de Palma y para la Estearina de Palma
- Estado de tramitación de las normas
- Confirmación de la presidencia del Comité
Comité del Codex sobre Azúcares
- Anteproyecto de Norma para el Azúcar de Caña sin Refinar, en el Trámite 5
- Estado de tramitación de la Norma
- Enmiendas a las normas del Codex para los azúcares - revisión de los niveles de plomo
- Estado de tramitación de las enmiendas
- Revisión de los métodos de análisis para los azúcares
- Confirmación de la presidencia del Comité
Comité del Codex sobre Higiene de la Carne
- Confirmación de la presidencia del Comité
Comité del Codex sobre Proteinas Vegetales
- Confirmación de la presidencia del Comité
Comité del Codex sobre Productos del Cacao y el Chocolate
- Confirmación de la presidencia del Comité
Comité del Codex sobre sopas y caldos
- Confirmación de la presidencia del Comité
Comité del Codex sobre Hielos Comestibles
- Confirmación de la presidencia del Comité
Comité del Codex sobre Aguas Minerales Naturales
- Confirmación de la presidencia del Comité
Comité del Codex sobre Principios Generales
- Confirmación de la presidencia del Comité
Informe sobre el Estado de las Normas Internacionales para el Café
Calendario Provisional de las Reuniones del Codex para 1992–93
- Declaración de la delegación de Austria
APENDICES
Apéndice I Lista de participantes